NORDENS STØRSTE FØDEVAREMARKED
Er nordens største fødevaremarked, som afholdes i Svendborg sidste weekend i juni. Her kan du opleve, føle og smage på et mekka af føde- og drikkevare fra over 110 producenter, fra det danske land. Titusindevis af madglade mennesker besøger hvert år markedet, der er blevet afholdt hele 19 gange. Før og under markedet afholder vi events såsom “Lokale laver lokalt”, Nordisk Ostefestival, Kulinarisk Folkehøjskole med fx “Historien om den kvalmereducerende is og specialernæring!” “ANGSTMENU! og ” Tidskøkkener og egnsretter”.
Og Kulinarisk Sydfyn er meget mere end det. Vi er en forening der arrangerer events, guidede smags-rundture på Sydfyn, strandsafari, kokkeskole for skoleklasser så vel som strikkeklubber, presseture, sparring med iværksættere, foredrag, forfatter af bogen SMAG og meget mere.
Dette gør vi fordi vi foreningens formål er at synliggøre og markedsføre regionale råvarer, producenter og spisesteder, herunder skabe en national bevidsthed om Sydfyn som et kulinarisk destination med en kvalitetsbevidst og passioneret kost- og spisekultur og som et nationalt mødested for ”madfolk” i bred forstand.
Læs mere om Foreningen Kulinarisk Sydfyn og bestyrelsen HER.
TAG MED TIL KULINARISK SYDFYN i 2021
Vi har desværre måtte set os nødsaget til at aflyse den 20. udgave af Kulinarisk Sydfyn – Fødevaremarkedet d. 27. til 28. juni 2020, grundet udbruddet af Covid-19 og regeringens restriktioner om mange mennesker samlet på et sted. En beslutning og erkendelse der har gjort rigtig ondt.
Vi havde glædet os til her efter Påske og i anledning af vores 20 års Jubilæum, at kunne præsentere programmet for dagene, som selvfølgelig indeholdt det folk altid gerne vil have og forventer, en masse udstillere og de klassiske arrangementer såsom:
Nordisk Ostefestival
Kulinarisk Folkehøjskole med blandt andet olivenoliesmagning ved Simikka fra Stigs Oliven og andet velsmagende fra udstillernes side.
Havets Hemmeligheder ved Naturama/Fjord og Bælt
Svendborg Vand og Affald, vand, bæredygtighed og sortering
Fynske Egnsretter i nye klæder
Feltrationer og andre energier ved Hjemmeværn Svendborg
Svendborg og Omegns Biavlerforening
Kogebogsfestival
Børneværksteder og hvad der ellers måtte være.
Derudover havde vi forskellige nye tiltag, støttet af gode samarbejdspartnere såsom Region Syddanmark, Fynske Bank, Kartoffelafgiftsfonden samt TV2Fyn.
Aktiviteter som vi desværre ikke kan præsentere til Fødevaremarkedet og måske ej heller senere, da vi ikke ved hvordan vi står lige nu eller senere, men i programmet var følgende nye tiltag tænkt ind:
En Kartoffelfestival
Det ren barnemad i samarbejde med folk fra kokke og cateringslandsholdet
Livsglædemenu ved Claus Holm og Søren Gericke
Rygeostens Dag ved TV2Fyn
Bål, ild og grill ved Nicolai Tram, Homemade Agency
En Kartoffelbørnehave
Oplæg ved Judith Kyst fra Madkulturen om hvorfor det er vigtigt at lære at lave mad og hvorfor?
Thomas Laursen fra Wildfooding, Katrine Klinken, Trine Krebs, Christine Bille og andre madører.
Et nyopstået samarbejde med Svendborg Jazzfestival omkring en fantastisk weekend i byen med mad og musik.
Så der var lagt i kakkelovnen og blevet slået store brød op!
I forhold til vores 20 års jubilæum har vi også sat hele året i spil, med arrangementer hen over alle årstider, dem ved vi ikke om vi kan gennemføre førend efter 10. maj, hvorefter vi håber at flere folk må forsamles, så disse kan gennemføres. Kort sagt, så vi havde tænkt os at give den gas og håber selvfølgelig, at vi ses senere på året, eller i 2021.
Hold øje med det vi lægger ud her på Facebook, del vores arrangementer når de kommer og støt op om dem, samt alle fødevareproducenter,lokale forretninger og restauratører.
Download også vores dejlige APP Taste Funen, hvor alle de lokale fødevareproducenter er til stede og hvor der forhåbentlig snart kan ligges en masse kulinariske aktiviteter op, til glæde for jer.
Vi glæder os til at se jer snart, forhåbentlig.
De bedste hilsner
Kulinarisk Sydfyn
