Danmarks største fødevaremarked, der hvert år, den sidste lørdag-søndag i  juni, finder sted i Svendborg, er for 17. gang også ramme for den skandinaviske ostefestival “Nordens oste”, der er en kvalitetskonkurrence imellem produkter fra de efterhånden mange små håndværksejede mejerier.

Formål

Formålet med ”Nordens Ost” er at medvirke til at sætte fokus på disse ostes mangfoldighed af dufte, smag og konsistens samt de håndværksmæssige traditioner, der ligger til grund for fremstillingen, med et håb om, at folk ikke glemmer disse ting og at kvaliteten og håndværket får den plads i dagligvarehandelen som den fortjener!

Danmark og de øvrige nordiske lande har, og har haft, en varieret og mangfoldig kultur indenfor fremstilling af oste. Denne kultur er kommet til udtryk igennem de håndværksmæssige traditioner indenfor ostefremstilling samt naturligvis gennem de enkelte oste.

Vurdering

Vurderingen foretages af et kyndigt og erfarent bedømmelsespanel. Der vil blive bedømt oste indenfor alle typer af oste.

Bedømmelsespanelet er uvildigt og forbrugerorienteret, f.eks. kokke og madskribenter, og skal derfor ikke varetage enkeltstående branchers eller organisationers interesse.

For at kunne deltage er det et ufravigeligt krav, at ostene – uanset type – er fremstillet på håndværksmæssigt vis.

Find dommernes vurdering af Nordisk Ostefestival 2019 samt årets vinderost HER.

Kom og smag ostene fra Nordisk Ostefestival

Er du også vild med ost? Så har du også mulighed for at smage vinderosten og de andre ostefinalister, når Svendborg Midtby byder hjertelig velkommen til Nordens største fødevaremarked lørdag den 29. og søndag den 30. juni.

Find og inviter venner til arrangementet på facebook og køb billetter i vores webshop!